SFML и C++ Уроки \ Разработка игр › Форумы › Логика игр › Вывод текста на экран "Game over",очков и времени › Ответ в теме: Вывод текста на экран "Game over",очков и времени
В серии уроков Павла есть урок работы с текстом.
Не уверен что есть что-то более подробнее, чем официальная документация.