SFML и C++ Уроки \ Разработка игр › Форумы › SFML Graphics › SFML и GUI › Ответ в теме: SFML и GUI
createButton()… можно использовать обыкновенные спрайты с текстурой нужной кнопки.
Текст можно рисовать самому, или высчитывать координаты кнопки и рисовать туда текст программно.